Buffet

Ta´ på en kulinarisk rundrejse gemmen Danmark og Europa – Perfekt til en forårsaften!

Følgende er inkluderet i vores buffet:

• Velkomstcocktails
  • Frossen Mocktail
    En forfriskende start på aftenen – let sød, sprød og dejligt afkølet.

• Forretter & Småretter
  • Dansk Grønkålssalat
    Mør grønkål vendt med saftige pærer og ristede valnødder.
  • Varm Spinat & ost-Apetina (Mini ostetern 45+)
    Lun babyspinat med ost Apetina.
  • Klassisk Fransk Løgsuppe
    Karamelliserede løg i en fyldig bouillon, toppet med smeltet ost.
  • Caprese-salat
    Mozzarella, modne tomater og frisk basilikum – enkelt, friskt og tidløst.
  • Hummus med Tahin
    Cremet kikærtepuré rørt med tahini.
  • Hot–Hot
    En krydret middelhavssimreret ret med tomat, løg, hvidløg, grøn peber, chili og pinjekerner.
  • Syltede Grøntsager
    Kokkens udvalg af hjemmelavede syltede grøntsager.
  • Klassisk Græsk Tzatziki
    Cremet, hvidløgsduftende og frisk – lavet med græsk yoghurt, agurk, hvidløg, hvidvinseddike, og frisk dild.
  • Kalamata- Oliven
    Et middelhavsfavorit-par.
  • Ost-Apetina (Mini ostetern 45+)

• Hovedretter
  • Live Grill & Udskæringsstation
    (Kødet grilles og skæres frisk foran dig)
  • Oksefillet
    Perfekt tilberedt og serveret med fyldig rødvinssauce.
  • Krydret Kylling
    Marineret og ovnstegt, serveret med middelhavsinspireret grøntsagsgryde.
  • Fyldig Linse- & Rodfrugtegryde
    En varmende og mættende vegetarisk ret.
  • Bagt Græskar med Quinoa & Apetina
    En smagfuld kombination af bagt græskar, quinoa og smuldret Apetina.
  • Langsomt Grillet Kalveribben
    Mørt kød, der falder af benet, med krydret skorpe. Serveres med et udvalg af frisklavede saucer.
  • Hjemmelavet Lasagne
    Lag på lag af pasta, kød og ost, bagt til gylden perfektion.
• Tilbehør
  • Kartoffelmos med Rosmarin
    Cremet og aromatisk, med et strejf af frisk rosmarin.
  • Ovnbagte Rodfrugter
    Glaseret med honning og timian for en sød, jordnær smag.
  • Varm Perlebygs- & Quinoasalat
    Med friske urter.
  • Cremet Polenta med Emilgrana Revet 32+
    Italiensk komfortmad i sin bedste form.
  • Flødekartofler
    En klassiker – her i en lettere og mere balanceret udgave med den perfekte kombination af fløde, kartofler og krydderier.
• Desserter
  • Tiramisu i Glas
    Den italienske klassiker – mascarponecreme lagdelt med espresso-dyppet kage og kakao.
• Oste & Snacks
  • Udvalg af Oste
    Serveret med knækbrød og smør.
  • Sæsonens Frugt
    En frisk og farverig afslutning på måltidet.

• Til børn serveres der:

• Pommes frittes
• Nuggets.